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醬香白酒釀制的七個輪次酒各自的特點和區(qū)別

口感好的醬香白酒需要經(jīng)過七個輪次的取酒,每個輪次的酒都有自己獨特的口感,接下來我們就具體的來了解下每個輪次酒的特點。

一輪次:酒精度≥57.0%(voI),無色透明、無懸浮物,有醬香味,略有生糧味、澀味,微酸,后味微苦。

二輪次:酒精度≥54.5%(vol),無色透明、無懸浮物;有醬香味、味甜,后味干凈,略有酸澀味。

三輪次:酒精度≥53.5%(voI),無色透明、無懸浮物;醬香味突出、醇和、尾凈。

四輪次:酒精度≥52.5%(vol),無色透明、無懸浮物;醬香味突出、醇和、后味長。

五輪次:酒精度≥52.5%(vol),  無色(微黃)透明、無懸浮物;醬香味突出、后味長、略有焦香味。

六輪次:酒精度≥52.0%(vol), 無色(微黃)透明、無懸浮物;醬香味明顯、后味長、略有焦糊味。

七輪次:酒精度≥52.0%(voI), 無色(微黃)透明、無懸浮物:醬香味明顯、后味長、有焦糊味。

貴今朝醬香酒嚴格按照傳統(tǒng)的“12987”釀酒工藝釀制而成,茅風醇厚,細膩飄逸、回甘留香,不口干、不辣喉、不上頭。


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