HEALTH飲酒養(yǎng)生夏季時，冰啤暢飲加露天燒烤，我們大可盡情盡興。入秋來，霜降后，早晚天氣溫差逐漸變大，如何飲酒，卻頗有一番講究。NO.1選飲好酒顧仲在《養(yǎng)心錄》中所說：酒以陳者為上，愈睞愈妙。以酒養(yǎng)生之道，對酒的品質(zhì)要求是非常高的。要么不喝，要喝就得喝好酒。貴今朝醬香白酒，純釀釀造，精選優(yōu)質(zhì)高粱，...
對醬香型白酒
當(dāng)我們談?wù)撫u香型白酒時，不得不提及赤水河流域。赤水河作為長江的支流，其特殊的水質(zhì)使得河水呈弱酸性，微甜可口。這種水質(zhì)對于釀酒來說十分有益，可以提升酒的品質(zhì)，尤其是醬香型白酒的甘甜口感。優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒，大部采用的都是“12987”傳統(tǒng)釀造工序。而采用的坤沙實(shí)際上主要是指一種紅纓子高粱，這種高粱顆粒小...
2023年9月29日是我國的中秋節(jié)。中秋，又稱仲秋節(jié)，團(tuán)圓節(jié)，是我國盛傳已久的傳統(tǒng)節(jié)日，自古便有祭月、賞月、吃月餅、玩花燈、飲酒、吟詩等民俗傳承而下，經(jīng)久不息。
口感好的醬香白酒需要經(jīng)過七個輪次的取酒，每個輪次的酒都有自己獨(dú)特的口感，接下來我們就具體的來了解下每個輪次酒的特點(diǎn)。一輪次：酒精度≥57.0%（voI），無色透明、無懸浮物，有醬香味，略有生糧味、澀味，微酸，后味微苦。二輪次：酒精度≥54.5%（vol），無色透明、無懸浮物；有醬香味、味甜，后味干凈...
醬香型白酒由糧食釀造，天然發(fā)酵而成。它的存放年限越久，其老熟度就越高，香味也就越醇厚，而且它的香味不是人工手段能復(fù)刻出來的。醬香型白酒中易揮發(fā)物質(zhì)和刺激性物質(zhì)少，口感綿柔，余香悠長，飲后不上頭、不辣喉。不同的環(huán)境、不同的心情，甚至不同天氣，會影響品酒的感受。一個人在情緒低落的時候，酶的分泌活躍程度下...
醬酒，也被稱為醬香型白酒，是中國的一種傳統(tǒng)白酒，以其獨(dú)特的風(fēng)味和文化價值而聞名。醬酒有一些與健康和文化相關(guān)的好處，但也需要適度消費(fèi)，避免過量飲用造成不良影響。以下是一些醬香白酒可能帶來的好處：1. 文化傳承：醬香型白酒是中國悠久的釀造傳統(tǒng)的一部分，具有濃厚的文化價值。飲用醬酒可以幫助人們感受到中國的...
“立秋”是二十四節(jié)氣中的第十三個節(jié)氣。"立"，為開始之意；"秋"，意為禾谷成熟。萬物開始從繁茂成長趨向成熟，因此，秋季是收獲的季節(jié)，也是釀酒的大好時節(jié)。立秋后，氣溫逐漸下降，空氣中有益微生物的種類與數(shù)目增多，這些有益微生物如酵母菌等會為白酒入池發(fā)酵提供很好的條...
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